Morgenland-Montag: Dumplings

Die Adventsdekoration ist weg und das Wetter weiterhin mies – Zeit für ein Seelentröster-Essen. Maultaschen auf asiatisch! Advertisements

Morgenland-Montag: Südindisches Kohlcurry mit Kokos

So langsam rückt wieder Wintergemüse wie Spitzkohl auf den Speiseplan. Natürlich kein Grund, auf leckere exotische Aromen zu verzichten! Mit …

Morgenland-Montag: Kürbishummus

Kürbisse sind schon was Tolles. Ein Kern im Frühjahr in die Erde, und bis zum Herbst ranken sich dann riesige …

Morgenland-Montag: Apfel-Holunder-Chutney

Der Herbst ist da! Langsam, aber sicher. Und was bringt er? Äpfel! Jetzt ist es an der Zeit, mit einem …

Morgenland-Montag: Hummus

Esst ihr auch so gerne Hummus? Gerade im Sommer ist die Kichererbsenpaste ein idealer Dip zum Picknick oder für laue …

Morgenland-Montag: Bombay Aloo (Indische Bratkartoffeln)

Enthält Produktnennung, daher als Werbung einzustufen. Bei der letzten Derbyshire Food & Drink Fair habe ich Veena getroffen, eine der …

Morgenland-Montag: Süßkartoffelcurry mit Paprika

Hier ist ein schnelles, unkompliziertes Rezept, das Chili-Schärfe mit sämiger Kokosmilch verbindet… plus, als Tribut an den Sommer, Gewürzpaprikapulver! Geröstete …

Morgenland-Montag: Gemüsekurma

Wir kochen heute mal mit Safran! Dieses Rezept bringt genau auf den Punkt, was ich an der indischen Küche so …

Bärlauchrezepte

Die Bärlauchsaison ist fast zu Ende, und ich hatte die Hoffnung schon aufgegeben, hier in England noch welchen zu finden… …

Morgenland-Montag: 3 Lentil Delight

Der Frühling lässt dieses Jahr lange auf sich warten. Bei den momentanen eisigen Temperaturen sind meine Handschuhe wieder ganz oben …