Parathas sind indische Pfannkuchen, die es in vielerlei Variationen gibt und die jederzeit und zwischendurch gegessen werden können. Oft kommen … Mehr
Kategorie: Kochen und Backen
Morgenland-Montag: Aloo Gobi aus dem Ofen
Aloo Gobi ist ein indischer Klassiker aus Kartoffeln und Blumenkohl – hier als Ofenkartoffeln mit orientalischem Dreh.
Morgenland-Montag: Koriander-Minz-Chutney
Minzsauce? Müssen wir jeden englischen Blödsinn mitmachen, höre ich euch fragen? Auf keinen Fall, aber beim heutigen Montags-Rezept handelt es … Mehr
Morgenland-Montag: Mangold-Dal
Ich habe hier lange kein Rezept mehr gepostet, aber nicht etwa, weil ich weniger in der Küche experimentiert habe. Ganz … Mehr
Morgenland-Montag: Dumplings
Die Adventsdekoration ist weg und das Wetter weiterhin mies – Zeit für ein Seelentröster-Essen. Maultaschen auf asiatisch!
Morgenland-Montag: Südindisches Kohlcurry mit Kokos
So langsam rückt wieder Wintergemüse wie Spitzkohl auf den Speiseplan. Natürlich kein Grund, auf leckere exotische Aromen zu verzichten! Mit … Mehr
Morgenland-Montag: Kürbishummus
Kürbisse sind schon was Tolles. Ein Kern im Frühjahr in die Erde, und bis zum Herbst ranken sich dann riesige … Mehr
Morgenland-Montag: Apfel-Holunder-Chutney
Der Herbst ist da! Langsam, aber sicher. Und was bringt er? Äpfel! Jetzt ist es an der Zeit, mit einem … Mehr
Morgenland-Montag: Hummus
Esst ihr auch so gerne Hummus? Gerade im Sommer ist die Kichererbsenpaste ein idealer Dip zum Picknick oder für laue … Mehr
Morgenland-Montag: Bombay Aloo (Indische Bratkartoffeln)
Enthält Produktnennung, daher als Werbung einzustufen. Bei der letzten Derbyshire Food & Drink Fair habe ich Veena getroffen, eine der … Mehr