Morgenland-Montag: Muli Paratha mit Mairübchen

Parathas sind indische Pfannkuchen, die es in vielerlei Variationen gibt und die jederzeit und zwischendurch gegessen werden können. Oft kommen …

Morgenland-Montag: Aloo Gobi aus dem Ofen

Aloo Gobi ist ein indischer Klassiker aus Kartoffeln und Blumenkohl – hier als Ofenkartoffeln mit orientalischem Dreh.

Morgenland-Montag: Koriander-Minz-Chutney

Minzsauce? Müssen wir jeden englischen Blödsinn mitmachen, höre ich euch fragen? Auf keinen Fall, aber beim heutigen Montags-Rezept handelt es …

Morgenland-Montag: Mangold-Dal

Ich habe hier lange kein Rezept mehr gepostet, aber nicht etwa, weil ich weniger in der Küche experimentiert habe. Ganz …

Morgenland-Montag: Dumplings

Die Adventsdekoration ist weg und das Wetter weiterhin mies – Zeit für ein Seelentröster-Essen. Maultaschen auf asiatisch!

Morgenland-Montag: Südindisches Kohlcurry mit Kokos

So langsam rückt wieder Wintergemüse wie Spitzkohl auf den Speiseplan. Natürlich kein Grund, auf leckere exotische Aromen zu verzichten! Mit …

Morgenland-Montag: Kürbishummus

Kürbisse sind schon was Tolles. Ein Kern im Frühjahr in die Erde, und bis zum Herbst ranken sich dann riesige …

Morgenland-Montag: Apfel-Holunder-Chutney

Der Herbst ist da! Langsam, aber sicher. Und was bringt er? Äpfel! Jetzt ist es an der Zeit, mit einem …

Morgenland-Montag: Hummus

Esst ihr auch so gerne Hummus? Gerade im Sommer ist die Kichererbsenpaste ein idealer Dip zum Picknick oder für laue …

Morgenland-Montag: Bombay Aloo (Indische Bratkartoffeln)

Enthält Produktnennung, daher als Werbung einzustufen. Bei der letzten Derbyshire Food & Drink Fair habe ich Veena getroffen, eine der …